媒体称中国餐饮业每年浪费粮食可养2亿人

  本文摘要：2012年4月19日央视《新闻1+1》播映《奢华的垃圾！》，以下是节目国史：《新闻1+1》2012年4月19日已完成台本——奢华的垃圾！节目导视：北京，每天产生1.8万吨生活垃圾，浪费难以置信。声音来源：北京市西城环卫裕远达洗手服务中心员工冯世波：这大馒头，这当垃圾扔到，都没有怎么一动过，多惜呀。讲解：一个仍处在发展中的大国，奢侈浪费之风却开始蔓延到，学者警告仅有餐饮业一项，我国每年就要喝大约两亿人一年的口粮。

2012年4月19日央视《新闻1+1》播映《奢华的垃圾！》，以下是节目国史：《新闻1+1》2012年4月19日已完成台本——奢华的垃圾！节目导视：北京，每天产生1.8万吨生活垃圾，浪费难以置信。声音来源：北京市西城环卫裕远达洗手服务中心员工冯世波：这大馒头，这当垃圾扔到，都没有怎么一动过，多惜呀。讲解：一个仍处在发展中的大国，奢侈浪费之风却开始蔓延到，学者警告仅有餐饮业一项，我国每年就要喝大约两亿人一年的口粮。

冯世波：甭管干什么，甭管丰与贫，咱们都应当去爱护，爱护所享有的。讲解：英国、美国、德国、日本食物浪费，面临一个世界性的问题，中国打算如何密码？《新闻1+1》今日注目——食物浪费一个相当严重的警告。白岩松：您好观众朋友，青睐收听正在直播的《新闻1+1》。

昨天我们的节目名字叫“奢华的废园”，说道的是如果我们有一些地方领导的决策过于科学的话，有可能竟然成千上万的投放打水漂了，整个一个可爱的园子竹竿在那儿了，感叹一个浪费。今天我们节目的标题还有“奢华”两个字，不过叫“奢华的垃圾”。

这又要说什么呢，我再行跟您说道一个数吧，咱们每年在享有一定规模的餐饮里头消费的餐饮，最后喝就需要最多养活两亿人，您一定实在自己听错了，这是事实，我们在餐饮业里喝的那些东西就能养活最多2亿人，咱们真富到了那个地步吗？如果昨天的节目是在敲击有些过于科学决策的领导，今天十分有可能你、我都在其中，责备往下看吧。讲解：没不吃过的面包、三明治、快餐，整块的鱼、肉、还有成袋的大米，在北京每天产生的1.8万吨生活垃圾里，有不少就是这些好端端的食物。北京市西城环卫工人冯世波：面包、三明治、这是鱼和肝吧，猪舌头，这是鸭翅，你看，大整条鱼仅有是，炸完了的这是，都是好东西，这不是都是吗，这不是糟践吗，是不是？大米，这还半袋呢，多好啊，长粒香米还是，你看到没，这确有十斤，看，哎呦。讲解：北京市西城区环卫工人冯世波负责管理清扫社区、街道、胡同里的30多个垃圾搜集点，其中主要是居民的生活餐厨垃圾。

他腊这份工作早已五六年了，每当看见这些完好无损的食物被当作垃圾拿走，冯世波的心理都不好受。冯世波：你看这馒头、肉，看到没，这大馒头，这当垃圾扔到，让人深感尤其那什么(难过)。讲解：相对于这些日常的浪费，冯师傅还告诉他我们，更加相当严重是逢年过节的时候。

冯世波：鹿茸片、那小人参，那都能扔出来，人参多喜啊，能不揪心吗。讲解：在杨家冯所在的洗手服务中心，像这样的车共计八辆，负责管理北京西城区198个居民社区的垃圾收运。

另外还有九台搜集车，负责管理清运196个社会餐厅的餐厨垃圾。近年来，让这些环卫工人感觉反感的是，不仅垃圾的数量更加多，而且浪费难以置信。

北京市西城环卫工人邢芫：剩菜剩饭吧，都没有怎么一动过，多惜。这有时候看著显然一挺难过的，没有怎么不吃，我估算就是整盘整盘倒进去了。

现在老百姓生活也好点了，有可能不吃的方面都好。讲解。

工资不低，生活俭朴，大家每天在单位吃大锅饭，每人每天递两块钱饭钱，虽然伙食单一，味道也一般，但大伙却从来不浪费，不剩饭。不难想象，当环卫工人们面临这些奢华垃圾时，他们的心情。环卫工人：没剩过饭。环卫工人1：剩全剩在锅里头，晚上接着不吃。

北京市西城环卫工人马玉涛：现在跟十年前比都不一样，是不是，以前没这么多东西，没这么多物质，你想要扔到，扔到什么，显然没得扔到。讲解：在北京仅有生活垃圾处理设施就有30座，平均值每天产生的生活垃圾有1.8万吨，载重2.5吨的卡车能章太炎北京三环路整整一圈。北京市市政市容管理委员会副总工程师王维平：这是一个大型填埋场，整个海淀区的垃圾都运往这儿来处置，你看那边那土堆，那都堆的垃圾，这个厂子也用没法几年了，立刻就要封厂了，填充了。

讲解：生活更加好，浪费就开始蔓延到，这成堆的垃圾在从另外一个侧面体现着一个城市的现实。冯世波：比如上饭馆浪费，就是一面子，铺张浪费，点点点，不吃不吃不吃，那可不，点多了不吃没法，面子的事，没有怎么一动就不要了，谁也不包回头，谁也不偷走，那就是垃圾了。我实在老百姓的日子更加好了，从我来说就是我很风骨，甭管干什么，甭管丰与贫，咱都应当去爱护，爱护所享有的。

白岩松：看完了之后我有一种深深的负罪感，在罪名当中有贪污犯，还真为没浪费罪，但是真为应当有。我实在潜在的我们都是犯罪嫌疑人。从另外的角度说道，看完了这个片子真为不实在中国的GDP是世界第二，我实在早已是世界第一了，要不不了这么去建。是不是该警告一下我们自己有些事是要转变了，接下来我们听得一位专家的众说纷纭吧，这可是确实的一位专家，他长年就在第一线，就是刚才短片里头我们早已了解了的环卫工人冯师傅，冯师傅您好。

冯世波：您好。白岩松：您看您做到这个行业早已五六年了，是这五六年您刚一开始做到仍然就是这样，还是这几年越发相当严重了？冯世波：这几年越发相当严重的。白岩松：你看，一开始的时候，您看见这种景象的只有兹难过，我不告诉天天都能看到这样的状况，您的心情还是那么难过吗？还是渐渐瓶了，习惯了？冯世波：现在就是习惯了。白岩松：但还是常常不会有揪心的时候。

冯世波：对，揪心的认同多，扔到的就是现在早已习以为常了，看得多了。白岩松：常常让你感觉触目惊心的还不会有什么，除了刚才您说道过的一些东西之外。冯世波：有米饭、馒头、画卷、包子，什么得有。

白岩松：而且常常是整个的。冯世波：对。白岩松：还包括那菜，样子好多也是没有怎么不吃就推倒了。

冯世波：菜可不就是，现在有的餐厅，有的那个什么仅有是这样，全是就跟那个只想的仅有给推倒了。白岩松：没有怎么一动过呢。冯世波：对对。白岩松：冯师傅，兹想问您一句，我估算您跟同事常常也不会去闲谈，你们在想要期望怎么样？初衷是什么？冯世波：期望大家都应当镇抚一下应当是好的。

白岩松：咱今天节目也算数一个开始，谢谢您冯师傅。冯世波：没关系。白岩松：谢谢，您艰辛了。

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